Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Une robe assez claire. Un joli vin doux naturel doté d'un moelleux tout en équilibre et fraicheur.
Elaboration
Récolte manuelle, avec tri. Fermentation avec levures sélectionnées. Elevage sur lies fines, puis embouteillage précoce afin de préserver tous les arômes.
La petite histoire du caviste
du caviste
Ce Muscat de Noël est un Muscat de Rivesaltes. Il est issu de la dernière récolte. On le connait pour sa grande fraîcheur qui contrecarre sa sucrosité avec un bel équilibre !