Des notes de vanille, déepicse et de fruits secs dès le premier nez qui evoluent vers l'abricot et le chêne. Un corps bien structure, moelleux et riche en bouche, mais aussi fruité avec une finale élégante légère mais persistante. Un cognac très subtil...A deguster sur glace à l'apéritif , pendant ou après le repas à 20/25°C
Les raisins sont récoltés et pressés. Le jus de raisin obtenu est mis à fermenter. La fermentation terminée, la double distillation peut commencer. L'eau de vie de Cognac est ensuite stockée dans les chais de vieillissement.
Distillerie / Domaine
En 1954, Maxime Trijol s'installe comme courtier en vins et eaux-de-vie, avant de devenir distillateur en 1962. Maison de Cognac independante, entreprise avant tout basee sur une passion familiale depuis 1859. L'entiere elaboration cognacs est suivie de la vigne a la bouteille.
