Ce vin dénote par ses arômes de fruits macérés et d'épices. L'attaque est franche, s'ouvrant sur une bouche équilibrée aux tanins fondus tout en finesse.
Vinification de 3 à 4 semaines. Elevage de 9 mois en fûts de chêne.
Domaine
Un Domaine, Jaboulet Ainé, qu'on ne présente un incontournable de la Vallée du Rhône , avec à sa tête Caroline Frey, qui s'occupe également du Cru Classé Château La Lagune en Bordelais.